BAKLAHORANI, A CULINARY JOURNEY TO THE CARNIVAL OF CONSTANTINOPLE
Online Event – 27 February 2021
ACGUK in collaboration with the Ecumenical Federation of Constantinopolitans (EFC) and the Constantinopolitan societies of Germany, Switzerland & Washington organised an online event on Saturday 27/02/21 at 16:00 entitled “Baklahorani, A Culinary Journey to the Carnival of Constantinople” with esteemed speaker: Eirini Krimitsou. The online took place on ZOOM and was also broadcast on Facebook Live. A large number of people attended the online event from the US, Argentina, European countries as well as Constantinople.
Eirini Krimitsou talked about the history of Baklahorani, making references to the customs and traditions on this special day, as well as the Constantinopolitan cuisine on this day with particular emphasis on the sweets and desserts.
In the second part there was an overview of the Constantinopotan cuisine with images of dishes prepared by Eirini herself. Moreover she covered the history of each dish, the recipe and the original of each dish’s name.
You may view the complete recording here (YouTube):
The recording may also be viewed from our Facebook page:
https://www.facebook.com/acguk.net
ΜΠΑΚΛΑΧΟΡΑΝΙ, ΕΝΑ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΟΥ ΚΑΡΝΑΒΑΛΙΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ
Διαδικτυακή Εκδήλωση – 27 Φεβρουαρίου 2021
Ο Σύλλογος Κωνσταντινουπολιτών Ηνωμένου Βασιλείου σε συνεργασία με τους Συλλόγους Κωνσταντινουπολιτών Γερμανίας, Ελβετίας, Washington και την Οικουμενικη Ομοσπονδία Κωνσταντινουπολιτών (ΟΙΟΜΚΩ) οργάνωσε το Σάββατο 27/02/21 στις 16:00, μία διαδικτυακή εκδήλωση με θέμα «Μπακλαχοράνι, ένα γευστικό ταξίδι του καρναβαλιού στην Πόλη» με την εκλεκτή ομιλήτρια Ειρήνη Κριμήτσου. Η εκδήλωση έγινε δια μέσου ZOOΜ και FACEBOOK Live. Υπήρχαν ακροατές από Αμερική, Αργεντινή, Ευρωπαϊκές χώρες και την Πόλη.
Η Ειρήνη Κριμήτσου μίλησε για την ιστορία του Μπακλαχορανιού. Έκανε αναφορά στα ήθη και έθιμα την ημέρα αυτή του Μπαλακοχρανιού, καθώς και για την Πολίτικη κουζίνα με έμφαση στα Αποκριάτικα Πολίτικα γλυκά.
Στη συνέχεια έκανε μία περιήγηση της Πολίτικης κουζίνας με φωτογραφίες από πιάτα τα οποία έφτιαξε η ίδια και μίλησε για την συνταγή, ιστορία και προέλευση ονόματος του κάθε πιάτου.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε όλη την εκδήλωση εδώ (YouTube):
Μπορείτε επίσης να την παρακολουθήσετε δια μέσου της Facebook σελίδας μας εδώ:
https://www.facebook.com/acguk.net